Ruta gastro-turística “Travesía y Sabores”: Una experiencia que despertó la historia y el paladar de Angostura

En el marco del Día Mundial del Turismo, la Cámara Gastronómica Angostura, con el liderazgo de su recién juramentada directiva, realizó el lanzamiento oficial de la ruta gastronómica y turística «Travesía y Sabores de Angostura». El evento, concebido para que podamos ver nuestros mismos lugares, de una manera totalmente nueva, con una perspectiva y un propósito diferente, fue una experiencia que logró entrelazar el rico legado cultural de la ciudad con una propuesta culinaria de alta cocina, que cumplió con la principal misión de la Cámara Gastronómica de Angostura como lo es posicionar nuevamente a Ciudad Bolívar en el radar turístico nacional e internacional.
La jornada inició con un recorrido guiado por el emblemático Museo Jesús Soto, un viaje por el arte y el ingenio que sirvió de antesala a la aventura. Los participantes continuaron su travesía con un paseo en lancha por el río Orinoco, donde el atardecer sirvió de marco para deleitar el paladar con ceviche de curvina y casabitos.
Luego en el Centro Histórico, la casa Piar y la Casa Congreso de Angostura, los acontecimientos de gran relevancia para la patria despertaron el interés de los asistentes, porque fueron narrados con maestría por un gran museólogo e investigador Diego Navas.
Este recorrido, fue completado con una visita a “Posada Doña Casilda” , una casa con más de 150 años y una alternativa de hospedaje en el centro de Ciudad Bolívar .
El clímax de la velada se vivió en un lugar emblemático, testigo de la historia patria: la Casa del Correo del Orinoco. Este espacio, un ícono arquitectónico nunca antes utilizado para una cena de este tipo, fue el escenario de una «cena clandestina» de cuatro tiempos que incluyó croqueta de pescado, pasta rellena de cordero ,porchetta rellena de merey y helado de kumache, un menú de autor diseñado para rendir tributo a la despensa guayanesa donde los chefs Los chefs Candido Cascallar, Fabiana Yépez, Pedro Vicente Cordova, Jesús Salazar, Sergio Hernández,Juliet Aponte e
Iván Escobar ;como jefe de servicio y la participación especial del gran Chef Cheo González , Karla Di Benedetto y Jaqueline Natera.
La experiencia gastronómica fue el reflejo de uno de los principales compromisos de la Cámara: elevar el perfil de la cocina local y mostrar su potencial como atractivo turístico de primer orden.
La exitosa realización de este evento fue posible gracias al trabajo coordinado de la directiva de la Cámara Gastronómica Angostura, presidida por Adolfo Rosas ,iniciativa que contó con el apoyo fundamental del sector privado, así como de entes públicos como el Museo Jesús Soto, Inatur en Ciudad Bolívar, la Dirección de patrimonio histórico de la Gobernación del estado Bolívar, la Dirección de Turismo de la Alcaldía de Angostura del Orinoco y la Cámara Turística del estado Bolívar.
Este evento es un claro ejemplo de la articulación entre el turismo y la gastronomía, una política que se promueve a nivel nacional y que la Cámara Gastronómica Angostura ha adoptado como pilar para su gestión. El trabajo conjunto con la Cámara Gastronómica del estado Bolívar, Conseturismo y Mintur, fortalece el propósito de fomentar un turismo de calidad que impulse el desarrollo local.
«Travesía y Sabores de Angostura» fue el primer paso de muchos para consolidar a la ciudad como un destino gastronómico y cultural. La directiva invita a la comunidad a estar atentos a futuras experiencias, que continuarán sorprendiendo y enamorando a quienes deseen redescubrir la historia y los sabores de Angostura del Orinoco.
CNP:11.009